胡萝卜汁鱼圆羹

发布时间:2023-03-13

鱼圆的做法多种多样,一城一味真的不点都不假,我们吃习惯了这种本地鱼圆,用青鱼和蛋清调味后经过无数次的摔打成粘性,再用调羹一个个均匀的加入沸水中浮起就捞起,和Q弹浑身不搭界,只有那鲜嫩爽滑入口即化的口感。

这道汤羹是我第一次尝试做的,昨天婆婆送来之后我一直在想,要做一道没做过的创新一下试试,我们经常用这鱼圆入汤吃,有时候也会和荠菜一起入汤勾芡。这次用胡萝卜汁尝试,刚开始有点忐忑不安,担心胡萝卜味太重盖过鱼圆的鲜味,尝试之后发现担心是多余的,不仅颜色非常养眼,而且汤羹入口非常爽滑,几乎吃不出胡萝卜味。

新春佳节,总要招待亲朋好友,在家宴上端上这碗鱼圆羹,我想一定会大受欢迎的,尤其是对于老人和孩子,没有鱼刺是最好不过了,营养也相当丰富哦。

胡萝卜汁鱼圆羹

胡萝卜汁鱼圆羹

材料;手打鱼圆200克,胡萝卜160克。

调料;葱油适量,生姜适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,料酒适量,葱花适量。

胡萝卜汁鱼圆羹的做法

1.准备食材

2.胡萝卜去皮切块加入搅拌机,加入400毫升清水一起搅拌成汁

胡萝卜汁鱼圆羹步骤13

3.准备生姜片和水淀粉

4.先把胡萝卜汁水倒入锅中加入生姜片

5.盖上大火烧开

胡萝卜汁鱼圆羹步骤46

6.打开加入鱼圆和料酒大火煮开

7.加入盐调味

8.加入葱油

胡萝卜汁鱼圆羹步骤79

9.倒入水淀粉勾芡

10.等煮开后加入鸡精调味

11.盛入碗中撒上葱花即可上桌。

胡萝卜汁鱼圆羹步骤1011

在阳光下显得格外耀眼,味道非常鲜美。汤羹细腻爽滑,非常的棒。

胡萝卜汁鱼圆羹的做法

特别提示:鱼圆的材料和做法不同,这种先做的鱼圆没经过冷冻,入汤后不宜久煮。

食材搭配小提示

豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸,促进钙质吸收,增强体质、消除疲劳。牛磺酸,是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分,但却具有特殊的生理功能,它有消炎、镇

胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

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