早年间听过一个相声,珍珠翡翠白玉汤,是讲朱元璋当皇帝前后的一个小故事:饥饿的时候吃森玛也香,酒足饭饱时山珍也无味。有兴趣的去度娘那搜搜。
今天的这一款汤羹,只取了一点小白菜和一块嫩豆腐来做,翠绿的白菜和洁白的豆腐,貌似翡翠和白玉,简单又美味,不妨一试。
翡翠白玉豆腐羹
主料:豆腐300g、小白菜70g
辅料:鸡汁、盐、香油、胡椒粉、淀粉等适量
翡翠白玉豆腐羹的做法
1.准备所有食材
2.豆腐和小白菜均切碎
3.水开放入豆腐
4.放入鸡汁和少许盐调底味,煮开。
5.放入白菜碎,稍煮。
6.勾芡
7.放入香油、胡椒粉等调味即可。
翡翠白玉豆腐羹做法小贴士:根据自己口味调入盐
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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