煮剩下的方便面再次与鸡蛋组合。想象中,可以蒸出一道嫩滑的鸡蛋羹,方便面盘曲其间。
煮好的方便面与蛋液混合后静置一段时间,让面条充分吸收蛋汁,从而变得滋润。调料随意,有啥啥,爱啥啥。
没什么技术含量,问题只在配比上。蒸好后的方便面鸡蛋羹跟想象中差了许多。方便面太多,鸡蛋太少,看起来满眼面条,鸡蛋成了配角。蒸蛋羹看起来更像是蒸蛋饼。或许多加一个鸡蛋,就能看到蛋羹的池塘里,方便面蜿蜒游玩,可是那样鸡蛋似乎又太多。一人食,还是这蛋饼就足够。
方便面蒸蛋羹
用料:煮方便面100克,鸡蛋1个,水发菌菇5片,水80克,葱花适量,盐适量,胡椒粉适量
方便面蒸蛋羹的做法
1、水发菌菇切碎末,备用。鸡蛋加盐打散。
2、加入水,搅拌均匀。倒入方便面,打散。
3、倒入菌菇末。搅拌均匀,封上保鲜膜,静置半小时以上。
4、待方便面吸饱汤汁后,加入葱花和胡椒粉,搅拌均匀。倒入容器中,
5、封上保鲜膜,放入沸水锅中,小火蒸约20分钟左右。
6、熟透出锅。表面撒葱花。趁热食用。
这么吃面也不错。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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