春，已接近尾声，夏，在耐心候场。
季节即将更替的日子里，有着温暖舒适的温度，沐着春风鼓捣些吃的倒也舒服。
买了些桃胶和皂角米，店家还附送了点银耳、莲子和几颗蔓越莓干。刚好有客要来，便煮了来待客。
不知为什么，现在的银耳很难煮出胶质，不过桃胶和皂角米都富含植物胶原蛋白，而且很容易融出胶质，所以这个汤煮好之后仍然是粘稠软糯的，入口之后丝丝顺滑，夹杂着淡淡的清香，每吃一口都仿佛皮肤里的胶原蛋白增加了一点点。
傍着五月的春风，伴着午后的暖阳，置身阳台的一片葱茏之中，或独自一人或与老友对坐，喝一碗亲手炖煮的羹汤，想想陈年旧事，时光在这一刻变慢，心在此刻安宁，不经意间仿佛拥有了诗心。
相约在春光里，品尝一碗美容养颜的甜汤----桃胶皂角米银耳羹
材料：桃胶10克，皂角米10克，银耳四分之一朵，莲子20粒，蔓越莓10粒，冰糖适量。
桃胶皂角米银耳羹的做法
1、将桃胶、皂角米、银耳分别用流水冲洗一下，再浸泡至涨发；
2、将银耳撕成小朵，桃胶掰成手指大小的块；
3、取炖锅，放入银耳与莲子，加适量水，大火烧开，转小火炖煮1小时；
4、放入桃胶、皂角米和冰糖，烧开，撇去浮沫，转小火炖煮20－30分钟至汤汁粘稠，放入蔓越莓干，关火即可。
桃胶皂角米银耳羹做法小贴士
1、桃胶浸泡后会涨发很大，所以要放足量水，涨发后杂质会自然析出在碗底；
2、皂角米可以连同浸泡的水一同倒入锅中。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
