三七鸡汤
原料:鸡脯肉100克,藤三七叶片150克,水发香菇25克,鸡汤2000克,精盐、味精、香油、葱、花生油、姜片和湿淀粉各适量。
三七鸡汤的做法
1.将藤三七叶片洗净后投入沸水锅内焯一下.捞入凉水内投凉:鸡脯肉洗净后切成薄片,放入碗内,加入精盐、味精和湿淀粉抓匀;香菇去蒂后切成片。
2.汤锅置火上,放入鸡汤烧沸:同时炒锅置火上.放入花生油烧热.将葱和姜片炒出香味,下入香菇片煸炒片刻,然后倒入汤锅中烧沸,加入鸡片,用勺轻轻推动使鸡片散开,煮开后撇去浮沫,再投入藤三七叶片,撒入精盐和味精调味,待再次沸腾时淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:鸡汤鲜美,风味独特,健脾养胃。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
景天三七的营养价值
景天三七别名土三七、菊三七、血山草、六月淋、菊叶三七、血三七、破血丹等。主产我国北部和长江流域各省。景天三七为多年生肉质草本。茎直立,高20~80厘米;根状茎粗壮,近术质...[更多]