八步打造中医口中的神仙水----四豆水
食物的结合真的很奇妙，就像今天的四豆水，用的都是很家常很普通的四种豆，但却有清凉祛暑，益肾健脾的功效。
这是平时女儿帮衬的中医教我们煮的夏季保健汤水，按当时那位医生的说法，这是神仙水，呵呵，平时小朋友上火、热气，有很大口气和早上起床时眼睛有一些黄色分泌物时，都可以喝，做法、材料都非常简单，并且经过多次实践，发现是真心地有效。
中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。
黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。
红豆，红豆补心，利水消肿。
绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。
扁豆，健脾养胃而且被动暑。
四豆水
材料：黄豆20克，红豆20克，绿豆20克，白扁豆20克，陈皮1小块。
四豆水的做法
1、把材料准备好。
2、把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。
3、用水清洗一下泡浸好的豆子。
4、陈皮用温水泡软。
5、用小刀刮去橘络，并切成丝。
6、锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。
7、加入陈皮。
8、盖上锅盖，大火煮开后转中小火。
9、煮30分钟左右即可。
晾至温热时倒出豆水。
浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。
煲汤网特别提示
1、豆子一定要提前用清水泡浸。
2、煮水后的豆沙可以加适量砂糖，大朋友吃哈。
食材搭配小提示
红豆和鸡肉搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
黄豆芽的营养
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
