排骨山药海带汤
材料:山药1根,排骨200克,海带50克,葱适量,姜适量,盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量。
排骨山药海带汤的做法
1.将山药去皮,切成块,用开水焯一下,洗去黏液。
2.将排骨放入冷水锅里烧开,加入料酒,去血沫。
3.将排骨捞出,放入烧开水的沙锅中,同时放入适量姜和葱,用小火煲2小时。
4.将海带切成片,焯水后与排骨同煲30分钟。
5.将焯好的山药块放入沙锅中,煲10分钟,加入盐、白胡椒粉即成。
特别提示:此汤有健脾益胃、延年益寿的功效,还能护发、明目。海带的合碘量丰富,可防治脱发,并且有清肝明目的作用。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
无花果的功效与作用
无花果为桑科榕属多年生落叶乔木或灌木植物无花果的果实。无花果是人类最早栽培的果树树种之一,已有近5000年的栽培历史。原产于欧洲地中海沿岸和中亚地区,西汉时引人中国。在地...[更多]