椒香菇汤
原料：香菇300克，青红椒、植物油和白汤各100克，精盐和味精各适量，香油和湿淀粉各5克，香菜10克。
椒香菇汤的做法
1．将青红椒一切为二，去籽洗净，切成菱形块；香菇剪去老根，洗净。
2．炒锅置旺火上，放油烧热，投入青红椒炒至变色，加入白汤、精盐和香菇烧至入味，淋入湿淀粉，推拌均匀成薄芡。
3．煲置火上，放入少许植物油烧热，加入香菜，倒入青椒香菇，撒入味精，淋入香油，加盖稍加热即成。
特点：三色分明，质感软嫩，清热化痰，和中润肠。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
