黄白鱼汤
原料：泥鳅鱼5条，豆腐300克，金针菜50克，生姜片、精盐、料酒和香油各适量。
黄白鱼汤的做法：
1．将金针菜泡发洗净；豆腐漂洗干净后切成小方块；泥鳅放进竹箩里盖好，用热水烫死，再用冷水洗去黏液，去鳃及肠肚，洗净后切成5厘米长的段。
2．锅置火上，放入泥鳅、豆腐、金针菜、生姜和适量的清水煮沸。加入适量精盐和料酒调味，改用小火炖约30分钟至待泥鳅熟烂，淋入香油即成。
特点：鲜嫩味香，补中益气，清热利湿，抗癌解毒。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
黄花菜的功效与作用及
萱草别名黄花菜、金针菜，亦名忘居、疗愁、丹棘、鹿葱、鹿剑、宜男。在我国，分布于河北、山西、陕西、山东、江苏、湖北、四川、云南、贵州、广东、广西、湖南等地。萱草为多年生...[更多]
