落葵蛋汤
原料：鸡蛋4只，落葵叶150克，精盐、味精和香油各适量。
落葵蛋汤的做法：
1．将落葵叶洗净后投入沸水锅内焯一下，捞出挤干水分后切成碎末：鸡蛋磕入一大碗中，只留蛋清，加入适量精盐、味精和切碎的落葵搅匀。
2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，缓缓倒入碗中，边倒边搅动，使蛋清变色凝固，淋入香油即成。
特点：羹香色艳，清热解毒。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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