瘦肉海参汤
原料：猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5枚。
瘦肉海参汤的做法
1．海参洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；红枣怯核，洗净。
2．把全部原料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，调味后，即可食用。
特点：补肾、养血、润燥、滑肠。脾虚不运之便溏腹泻，痰湿壅滞及感冒外邪未尽者不宜用本汤。
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。
醋与海参同食口感差
海参不宜与醋同食，因为海参的成分与结构都属于胶原蛋白，当外界环境发生变化(如遇酸或碱)，就会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构。蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋...[更多]
