当归红枣煲鸭汤
原料：鸭肉750克，当归25克，红枣12枚，淮山25克，杞子25克。
当归红枣煲鸭汤的做法
1．鸭宰杀干净后取其肉，斩成大块，用开水烫煮一I捞起待用。当归用温水稍浸后切成厚片。红枣、淮山、杞子分别淘洗干净，红枣去核。
2．将煲洗净，注入12碗清水后，置于炉上。先把煲内水烧开，再将以上原料，倒进煲内煲之。煲内水再开后，用小火煲180分钟即可。
3．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。
特点：补气益血，滋阴润脏。
特别提示：勿与水鱼同食；外感发热和腹泻患者不宜服用。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和当归搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
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