紫菜瓜片汤
原料：黄瓜200克，火腿肠30克，紫菜20克，香菜末、葱末各5克，鲍鱼汁10克，精盐、鸡精各3克，清汤650克，香油2克。
紫菜瓜片汤的做法
1．将黄瓜洗净，沥净水，与火腿肠均切成菱形片。
2．锅内放入清汤、葱末、鲍鱼汁烧开，下入火腿肠片烧开。
3．下入黄瓜片、紫菜、精盐、鸡精烧开，淋入香油，撒入香菜末，出锅装碗即成。
特别提示：黄瓜含水量大，含热量极低，所含维生素E具有抗衰老作用。黄瓜含有的黄瓜酶具有很强的生物活性，能促进新陈代谢，促进血液循环，保持肌肤弹性，有良好的美容功效。
食材搭配小提示
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
紫菜的营养价值
紫菜别名索菜、紫英、子菜。在我国主要分布于江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。此外常见的还有青岛以南沿海的圆紫菜，浙江、福建、广东沿海的长紫菜等多个种类。紫菜藻体为扁平叶...[更多]
