枸杞子炖田鸡
原料：枸杞子30克，田鸡500克，鱼胶60克，猪腰2个。
枸杞子炖田鸡的做法
1．将田鸡剖开洗净，取田鸡腿，起肉去骨；鱼胶用开水浸软，剪丝；猪腰洗净，切开，去脂膜，切片；枸杞子洗净。
2．把以上各用料同放入盅内，加开水适量，炖盅加盖，武火煮沸后，文火隔水炖2小时，加盐调味食。每天1料，分早晚食用。
功效：补气养血，养容养颜。适用于气血两虚证，症见肌肤不泽，面色萎黄，面部皱纹，精神疲倦，也适用于中老年人阳气不足，肌肤衰老，手脚冷感，或者妇女产后血虚失养。
注释：早衰易老，面部皱纹，与脾肾两虚、气血精津不足有关，故健脾益肾、滋养气血，则可保养容颜，抗衰老。本汤滋补脾肾、调养气血而永葆青春。汤中田鸡(用腿肉)，又名青蛙，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、B12、C和烟酸等成分；性味甘，凉；功能补虚健胃、解毒，利水，是身体虚弱、消瘦，小儿疳积的常用滋补之品。鱼胶即鱼鳔，又名鱼肚，性味甘，平；功能补肾益精，是滋润去皱、洁白皮肤的佳品；与田鸡合用，柔润滋养，能保持肌肤柔润洁白舒展。猪腰即猪肾，以形补形，有补肾的作用。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素及维生素A、B1、B2、C和烟酸、微量钙、磷、铁等成分；性味甘，平，质润；功能平补肝肾、益精明目，《神农本草经》说它“久服坚筋骨”，与猪腰相配，补肝肾、壮筋骨，使肌体保持健美形态。合而为汤，滋补润养，补而不燥，可旺气血，强筋骨，润肌肤，使体健驻颜而不老。
特别提示：感冒未愈、脾虚湿盛之大便溏泄者不宜用本汤。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和枸杞搭配一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌
桑椹和枸杞搭配一起吃:桑椹与营养丰富的枸杞搭配食用。有营养肌肤、乌发明目等功效，可治头发早白。
枸杞的功效与作用及食
枸杞别名枸杞菜、枸杞子、狗牙菜、杞果、枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖，其根皮即为中药材地骨皮。自然资源分布于中国、朝鲜、韩国...[更多]
