蛤蜊肉质鲜美,被称为“天下第一鲜”,富含蛋白质,微量元素,多种氨基酸,能够防治中老年慢性病,患有支气管炎、胃病、甲状腺肿大以及三高人群特别适合食用。蛤蜊购买的时候一定要新鲜活的,否则容易变质
蛤蜊黄瓜汤
材料：黄瓜200克，蛤蜊100克。
调料：葱花、盐各适量。
蛤蜊黄瓜汤的做法
1、蛤蜊用清水浸泡，使其吐净泥沙，洗净；黄瓜洗净，去蒂，切片。
2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入蛤蜊翻炒均匀，加适量清水大火烧开，转小火煮5～8分钟。
3、在锅中下入黄瓜片煮5分钟，加盐调味即可。
该汤功效：清洁、美白肌肤
本品含有果酸及多种维生素，能清洁、美白肌肤，消除雀斑和晒伤，缓解肤过敏。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
