黑木耳莲藕鲫鱼汤
材料：鲜鲫鱼1条，盐适量，莲藕100克，料酒适量，胡萝卜75克，色拉油适量，干黑木耳25克，葱适量，姜适量。
黑木耳莲藕鲫鱼汤的做法
1．将鲜鲫鱼处理干净。
2．将干黑木耳用温水泡发。
3．将莲藕去皮，洗净，切成片；胡萝卜去皮，切成片。
4．炒锅注油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，捞出放入沙锅中，加适量水。
5．放入葱、姜、料酒，用大火烧开，放入莲藕片、胡萝卜片、泡发的黑木耳炖30分钟，撒入盐调味即可。
特别提示：鲫鱼有活血通络的功效，黑木耳和莲藕均含有丰富的铁。此汤是补血驻颜、排毒塑身的良好汤品。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳是这样变黑的
黑木耳是一种营养价值比较高的滋补品，更是冬天煮火锅的常用材料，有素中之荤的美称，随着人们膳食水平的提高，很多家庭的餐桌上都少不了它，而且黑木耳的胶质中富酸性多醣体及食...[更多]
