在多伦多鳕鱼还是比较多见的，和三文鱼一样也算是加拿大特产了，新鲜的鳕鱼价格比较贵些，大的鳕鱼大约每磅15-20加币左右。在著名的会员店COSTCO，有冰鲜的鳕鱼柳，便宜不少，就是包装的量太大。而我会买该店的冰冻的阿拉斯加鳕鱼柳（大块，无骨的CODFILLETS），2磅装的不到17加币。这种鳕鱼很适合用来煲汤，而且味道很鲜美，主要是价格便宜，可以经常吃鳕鱼。
给大家介绍一款我的私房做法，葱姜加柠檬汁，非常衬托鳕鱼的鲜美。
葱姜鳕鱼豆腐煲
材料：鳕鱼350克、豆腐1块、姜3大片、葱1根、鲜柠檬汁1/2茶匙、糖2茶匙、盐1/2茶匙、开水300毫升味精少量。
葱姜鳕鱼豆腐煲的做法
1、葱姜切丝，鳕鱼切大块、豆腐切小块。
2、煎锅下少许油，把葱姜丝炒香，放入鳕鱼块，稍微煎一下。
3、加入开水和豆腐，放入盐和糖，煮开转入砂锅文火煮10至15分钟，加柠檬汁和少量味精，即可。*鱼汤需要放一点点味精才会提味，秘诀：味精只要很少的量（约十几颗粒），效果最好。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
