盐边菜山药炖鸡
主料：乌骨母鸡1只、山药1千克。
调料：姜10克、葱10克。
山药炖鸡的做法
1．将鸡宰杀去毛洗净，肚杂洗净，鸡脚挑断筋。
2．山药去皮，切成3～5厘米见方的块待用，姜拍松，葱切段。
3．将全鸡及肚杂放入锅内，加水烧开放入姜葱，待鸡肉煮至八成?时，放入山药同炖，待山药?后即成。
提示：根据口味可配熟油辣椒蘸食，汤中可加盐。
特点：肉?苕糯，汤鲜味美，开胃健脾。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
山药的营养价值
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质厚，淀粉丰富，被用来制作淀粉，在热带地区常被当作粮食食用。山药别有风味,是珍贵的蔬菜山药的食法有蒸、炸、烧...[更多]
