酸辣鱿鱼汤
原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发香菇250克，色拉油15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，醋20克，葱丝10克，鸡汤1000克，胡椒粉适量。
酸辣鱿鱼汤的做法
1．鱿鱼斜刀切成薄片；熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片；水发香菇洗净，切成薄片。
2．葱丝、胡椒粉、味精、醋放入大汤碗内备用。
3．汤锅放到旺火上，放入鸡汤、鱿鱼片、火腿片、香菇片、鸡片，烧开，加入酱油、精盐，待汤再开，淋入色拉油，盛入大汤碗内即成。
特点：汤味酸辣，鲜香适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
