猪血：镇惊、补血、止血
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜猪血汤
主料：生姜60克，韭菜100克，猪血500克。
辅料：盐、食用油、香油各适量。
韭菜猪血汤的做法
1、生姜去皮切块，拍裂。
2、韭菜清洗干净切段。
3、猪血清水漂洗。
4、锅中注入清水1250毫升，放入生姜，大火煮沸后。
5、然后下入猪血煮熟，下韭菜，加食用油、盐、香油调匀即可。
食材搭配小提示
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
豆腐和韭菜搭配一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
豆干和韭菜搭配一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜的营养
韭菜别名扁菜、起阳草、钟乳草、草钟乳、懒人草、懒人菜、长生韭、壮阳草，为百合科植物韭菜的叶，原产东亚，有"春菜第一美食的美称。在风寒料峭、百蔬萧条的早春，民间有"黄韭试...[更多]
