沙参甘淡而寒，专补肺气，因而益脾与肾。其具有滋阴生津、清热凉血之功，能补包括脾虚在内的五脏之阴，对气阴两虚或因放疗而伤阴引起的；枯液燥者，具较好的疗效。
参竹老鸭汤
材料：老鸭750克，沙参50克，玉竹50克
调味料：盐适量
参竹老鸭汤的做法
1、老鸭宰杀，去毛、内脏，洗净，剁成块。沙参、玉竹分别洗净，控干水分。
2、将鸭块放入沸水锅中汆烫一下，捞出控水。
3、全部原料入锅，加清水煮沸，撇去浮沫，改小火煲2小时，加盐调味即可。
营养功效：清肺养阴，益胃生津，利水消肿。
食材搭配小提示
玉竹和豆腐搭配一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹搭配一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
刺嫩芽的营养价值
刺嫩芽别名龙牙楤树、辽东楤树、刺龙芽、刺老鸭、虎阳刺等。分布于黑龙江、吉林、辽宁等省。辽东楤树为落叶灌木或乔木，高1.5~6m。树皮灰色，密生坚刺，老时渐脱落，仅留刺基。小...[更多]
