草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效
草鱼丸蛋汤
主料：草鱼100克，鸡蛋200克。
辅料：香菜、盐、大葱、生姜、花椒、淀粉、味精、香油各适量。
草鱼丸蛋汤的做法
1、草鱼宰杀干净取其肉清洗干净。
2、然后用刀背刮出鱼末。
3、再用刀背砸成细泥放入碗中，加入蛋清、葱、生姜、花椒浸泡的水、盐、淀粉搅匀。
4、热锅放水，将鱼馅挤丸子，下锅焯熟，捞出，放入汤碗中。
5、锅内加水、盐、味精煮沸，倒入盛丸子的碗中。
6、再放香菜，淋上香油即可。
红眼鱼的营养价值
红眼鱼别名：鳟，赤眼鱼，醉角眼，红眼鳟，红眼睁子(东北)，红眼鲮，红眼棒，野草鱼，马棍，鳟条，红目鳟，火烧草鱼，马娘鱼，马郎棒。基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚...[更多]
