养生菌王汤
原料：金针菇100克，草菇80克，香菇75克，水发牛肝菌60克，葱段、姜片、香菜各少许
调料：盐、胡椒粉各2克，鸡粉1克，食用油适量
养生菌王汤的做法
1、材料洗净；金针菇切去根部；香菇去蒂，切片；草菇切去根部，对半切开。
2、草菇、香菇入沸水锅，汆烫1分钟，捞出待用。
3、用油起锅，放入葱段和姜片，倒入牛肝菌炒香。
4、放入草菇和香菇炒匀，注水加盖，大火煮开后转小火续煮30分钟。
5、揭盖，放入金针菇搅匀，加盐、鸡粉、胡椒粉，搅匀调味。
6、煮至金针菇熟软，关火后盛出，放上香菜。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
