木瓜炖鸡
原料：土鸡250克，盐2克，葱段10克，木瓜100克，胡椒面1克，鲜汤2500克，料酒5克，姜片5克，味精1克。
木瓜炖鸡的做法
1．土鸡初加工后，放入沸水锅中氽尽血水，冲洗干净。
2．木瓜去皮洗净，切成3厘米见方的块。
3．炖锅上火，加入鲜汤、姜片、葱、土鸡、料酒、胡椒面烧沸，打尽浮沫，改用小火炖2小时至土鸡熟软，再下木瓜炖至软糯，捞出姜、葱不用，再加入盐、味精和匀即可。
特点：鸡肉鲜香，木瓜软糯，汤鲜清香。
煲汤网特别提示
1．土鸡要氽尽血水，冲洗干净。
2．炖时用小火，打尽浮沫，保持汤色清爽。
3．木瓜不能下锅过早。
食材搭配小提示
木瓜和风尾菇搭配一起吃:木瓜除一般成分外，还含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，其脂肪酶对脂肪有很慢的分解能力，有一定减肥作用，并有健胃助消化的作用；风尾菇有补中益气。两者搭配食用，有减脂、降压以及提高
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
牛奶和木瓜搭配一起吃:木瓜是水果中维生素A含量较多的水果，做成木瓜牛奶是一道富含高维生素A的爽口饮品。
木瓜的功效
木瓜别名宣木瓜、木瓜实、海棠梨、铁脚梨，为蔷薇科植物贴梗海棠的果实。果实球形或长圆形，果皮为紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹，果肉为红棕色、中心部分是棕黄色。原产于中...[更多]
