鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能,更是有较好的作用。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
三七鸡汤
主料:三七15克,陈皮10克,鸡肉500克。
辅料:料酒、红枣、生姜片、盐各适量。
三七鸡汤的做法
1、三七清洗干净,打碎成小粒状。
2、鸡肉清洗干净切块。
3、陈皮浸软刮白,清洗干净。
4、生姜、红枣去核清洗干净。
5、把陈皮先煮沸,放入三七、鸡、生姜片、红枣,大火煮沸后。
6、改小火煲2小时,熄火调味,放入料酒搅匀即可。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏,含蛋白质23%,脂肪含量甚低营养价值很高,鸡肉纤维细嫩,容易消化;桂圆生津润燥,补心养血;荔枝生津和胃,补益气血;枸杞滋补肝肾,益精明目;小枣健脾和胃,
吃鸡肉要去皮吗
大家都说要减肥一定不要吃鸡皮,因为鸡皮中脂肪含量特别的多,是不是呢?为了减少脂肪和热量的摄入,人们往往在烹饪鸡肉前要去皮。其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分...[更多]