鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素,脂肪含量还很低,是很佳的养生食材。
冬瓜鹅肉汤
主料：鹅半只，笋干80克，冬瓜200克，咸火腿30克。
辅料：枸杞子、葱、生姜、盐各适量。
冬瓜鹅肉汤的做法
1、笋干提前用冷水浸泡至软，清洗干净后撕成细长条备用。
2、鹅清洗干净剁块，冷水下锅，焯水后捞出用流动的水冲去浮沫。
3、汤锅内放开水，将葱、生姜、火腿片、鹅放入。
4、再将笋条和枸杞子放入，大火煮沸后转小火炖2小时。
5、然后将冬瓜放入，继续炖20分钟，最后加入适量盐调味即可。
选购技巧
1、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
营养分析
鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
