鲮鱼适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用，鲮鱼性平，无所禁忌。
葛根排骨鲮鱼汤
主料：葛根300克，鲮鱼1条，脊骨200克。
辅料：生姜、盐、鸡精、食用油各适量。
葛根排骨鲮鱼汤的做法
1、葛根切件清洗干净。
2、脊骨斩件。
3、鲮鱼剖好斩件。
4、生姜去皮。
5、鲮鱼煎至两面微黄，脊骨焯水。
6、沙锅加脊骨、鲮鱼、葛根、生姜和水。
7、煲2小时后调味。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
葛根的作用与功效
葛根别名葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。葛自然分布于中国、东南亚各国及澳大利亚等同家或地区。在我国除新疆、青海、西藏外，全国各地均有葛根出产。葛根为多年生藤本，长达10m...[更多]
