栗子大枣炖母鸡
原料：净母鸡1只(重约600克)，栗子、大枣各50克，精盐、味精各适量。
栗子大枣炖母鸡的做法
1．鸡剁成块，用水冲净血污。栗子去掉外壳。大枣用水洗净。
2．锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水。
3．焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上烧开，撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
特点：汤香扑鼻，香甜味美。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。我国栽培栗子至少已有20...[更多]
