此粥适量食用有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。大枣银耳粥原料:白米饭1碗,银耳25克,冰糖50克,大枣、莲子、枸杞子各适量。大枣银耳粥的做法1、银耳泡软,择洗干净。2、大枣洗净,泡软去核。3、莲子、枸杞子分别洗净,泡软。4、锅中煮沸足量清水,加入白米饭拌煮均匀。5、锅中加入银耳、大枣、莲子、枸杞子、冰糖煮至黏稠即可。