够鲜够味的——蟹味菇土鸡汤
这几天老爸生病住院了，一直忙着照顾老爸，没好好更新博客了，更没好好做饭了。好在老爸的病不太严重，在医院输液治疗后就可以回家住，不用我们夜晚陪床，省事了好多。这几天一直在我陪护，今天我值班，我弟弟负责在医院照料老爸，其实值班也没什么事，但就是离不开人，人得在岗。乘值班没事时，俺赶紧的上传一篇日志吧，哈哈。
这道鸡汤也是前段时间做的，很够味，很鲜美。用了农家养的小土鸡，加上味道很鲜的蟹味菇，两都合起来味道真的超好，香气袅袅，简至要鲜掉眉毛哦。
蟹味菇土鸡汤
原料：土鸡一只，蟹味菇200克，盐，葱断，姜片，枸杞。
蟹味菇土鸡汤的做法
1、土鸡洗净，加葱姜用锅炖1个小时。
2、开始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下。
3、等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里，把汤表面的沫子撇去，放入蟹味菇继续炖20-30分钟。
4、加枸杞和盐炖5分钟即可。
特别提示：如果土鸡的油比较多，可以用汤勺舀一些出来，放容器里，油就会凝结在表面，可以用来炒菜。
鸡汤比鸡肉更营养吗
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质如肌酸、肌酐、嘌呤碱、游离氨基酸、...[更多]
