冬菇银耳肉粒汤
原料：瘦猪肉40克，水发冬菇20克，银耳5克，鸡蛋1个，植物油6克，水淀粉5克，料酒5克，精盐2克，味精I克。
冬菇银耳肉粒汤的做法
1．猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；冬菇洗净切成粒；银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；鸡蛋打散。
2．炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克。然后放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入肉粒，待肉粒熟时，淋入鸡蛋液即可。
特点：味道鲜美，入口滑嫩。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
