鲤鱼蛋白质含量高，人体消化吸收率达96%，能提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，那么西洋菜鲤鱼汤该怎么做呢
西洋菜鲤鱼汤
原料：西洋菜200g、鲤鱼200g、瘦肉100g、龙骨200g、杏仁10g、红枣5g、生姜5g、盐5g、味精3g
西洋菜鲤鱼汤的做法
1、鲤鱼去鳞、内脏，斩段。
2、西洋菜清洗干净。
3、杏仁清洗干净。
4、红枣清洗干净。
5、生姜切片。
6、瘦肉清洗干净，切成厚块。
7、龙骨斩成段。
8、将瘦肉、龙骨一起放入沸水中飞水。
9、将1300ml清水放入锅内，煮沸后加入以上所有材料，大火煲开后。
10、改用小火煲2小时，加盐、味精调味即可。
提示：宰杀鲤鱼时，应抽掉肉中的白筋，以免煲出来的汤太腥。
食材搭配小提示
醋和鲤鱼搭配一起吃:鲤鱼本身有清水之功，人体水肿除肾炎外都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。
黄瓜和鲤鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小
鲤鱼和米醋搭配一起吃:鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增
吃鲤鱼不能反复冷热
在食用鲤鱼的时候，要了解有哪些不宜，方能正确有益的吸收鲤鱼的营养。一、烹饪时的不宜。不宜将鲤鱼烧焦提鱼肉，不宜久食久反复剩热，不宜反复冻藏加温。反复冷热时易引起蛋白质...[更多]
