娃娃菜最适合做成上汤菜肴，
将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，
可衬托出娃娃菜的清甜之味，
常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
干贝鲜汤娃娃菜
食材：娃娃菜2棵、干贝50克、豆腐（豆泡）100克、枸杞10克、盐2克、橄榄油1ml
干贝鲜汤娃娃菜的做法
1、娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加。
2、干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
3、娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
4、适量的清水煮沸；
5、放入干贝，中火煲20分钟；
6、放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
7、放入豆腐；
8、改为中大火，放入娃娃菜；
9、放盐、油，翻均即可起锅；
干贝鲜汤娃娃菜做法小贴士
1、不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；
2、干贝要熬出鲜甜的浓汤；
3、干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；
4、枸杞不需要太早放入煲，容易烂；
5、娃娃菜放入烫熟即可关火。
食材搭配小提示
干贝和鸡蛋搭配一起吃:减少阻塞气道的危险
鸡蛋和干贝搭配一起吃:过黏与体积过大的食物积在咽部，会增加阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹住干贝碎末或其他切碎的食物，是为吞咽困难病患者烹调饮食的小技巧。所以，鸡蛋宜与干贝搭配
鸭肉和干贝搭配一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥
