香菇水提物对过氧化氢有一定的清除作用，对体内过氧化氢有一定的清除作用。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒(乙型脑炎病毒)有明显的预防作用。
香菇木耳丝瓜汤
主料：豆腐200克，黑木耳20克，丝瓜300克，香菇50克。
辅料：生姜片、葱段、盐、鸡精、食用油各适量。
香菇木耳丝瓜汤的做法
1、香菇去蒂，浸洗。
2、丝瓜去皮切条。
3、黑木耳浸泡。
4、豆腐过水切成片状。
5、生姜片、葱段用油爆香，加水煮沸。
6、再加入丝瓜、香菇和黑木耳煮沸。
7、待丝瓜熟时，加豆腐煮片刻，用盐、鸡精调味即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
