鲜栗子猪尾煲
原料:鲜栗子肉250克,猪尾2条(约800克),陈皮1小块。糖、老抽等各适量。
鲜栗子猪尾煲的做法
1.去净栗子的薄衣待用。刮净猪尾的余毛,洗净,斩碎,放入开水内出水候用。
2.烧热瓦煲下油,下些蒜茸起锅爆过猪尾,下清水、味精、老抽、糖、盐等调适味,放下陈皮同煲焖。
3.猪尾煲焖1小时后,加入栗子肉同焖至熟烂,拌入些粉芡,原煲上桌。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。我国栽培栗子至少已有20...[更多]