健仔鲈鱼
材料：鲈鱼500克，蘑菇200克，油菜100克，西红柿200克
调料：高汤250克，料酒5克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克
健仔鲈鱼的做法
1、鲈鱼治净，两面划刀；蘑菇、油菜洗净；西红柿洗净切片。
2、锅倒油烧热，放入鲈鱼煎金黄，倒高汤和料酒烧沸，再加入蘑菇、油菜、西红柿煮至熟。
3、最后加入盐、味精、胡椒粉调味即成。
鲈鱼
鲈鱼，一名四鳃鱼。性味：甘、平，有小毒。成分：蛋白质17．82％，脂肪1.62％，以及糖类，灰分，钙，磷，铁，维生素A、B。功效：滋补、益筋骨，和肠胃，治水气。...[更多]
