红花牛肉汤
原料：红花10克，牛肉1500克，白萝卜300克，胡萝卜300克，绍酒20克，胡椒1克，味精2克，陈皮10克，葱3根，姜块15克，精盐10克。
红花牛肉汤的做法
1．牛肉、白萝卜、胡萝卜、红花洗净；牛肉切成3厘米见方的块；白萝卜切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的方条；胡萝卜切成条；姜葱、陈皮洗净。
2．净锅放在中旺火上，倒入清水、牛肉烧开，撇去浮沫，放入姜块、葱结、红花、陈皮，1小时后，改为小火，拣出姜、葱、陈皮，放入胡椒粉炖至七成熟时，下胡萝卜、白萝卜炖粑软，再放入精盐、昧精调味即成。
特点：牛肉酥烂，香浓味美。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
