金针菇不仅富含人体需要的氨基酸成分，同时能够降低胆固醇、减缓疲劳。南瓜金针菇汤非常鲜美，家里的小孩子很喜欢喝。下面一起看看如何做美味的南瓜金针菇汤吧！
南瓜金针菇汤
主料：南瓜400克，荷兰豆100克，金针菇250克，高汤800毫升。
辅料：食用油、盐各适量。
南瓜金针菇汤的做法
1、南瓜去瓤切块。
2、金针菇洗干净。
3、荷兰豆切段备用。
4、热锅下油，南瓜加鸡汤煮沸。
5、加金针菇、荷兰豆煮沸后。
6、最后加盐调味即可。
做法小技巧
1、金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
2、将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
芦荟和南瓜搭配一起吃:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
