笋菇菜汤
原料：水发冬菇、紫菜、竹笋和豆腐干各60克，绿菜心、精盐、味精、酱油、姜末、清汤和香油各适量。
笋菇菜汤的做法
1．将紫菜去杂洗净后撕碎，豆腐干、水发冬菇和竹笋均切成细丝。
2．锅置火上，放入清汤烧沸，投入冬菇、笋丝和豆腐干丝，烧沸后再下入紫菜、绿菜心、酱油、精盐、味精和姜末，烧沸后撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗中即成。
特点：味道清淡，鲜美可口，益智健脑。
食材搭配小提示
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
紫菜的营养价值
紫菜别名索菜、紫英、子菜。在我国主要分布于江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。此外常见的还有青岛以南沿海的圆紫菜，浙江、福建、广东沿海的长紫菜等多个种类。紫菜藻体为扁平叶...[更多]
