又是一款让妞自己都觉得太好吃的荤菜！
这次是真的让我认识到蘑菇，这个食材的牛气之处，提鲜佳品啊！
刚从高压锅中拿出牛腩的时候还觉得味道一般，加了那么多料酒还是有些腥气，后来加入蘑菇一煮，味道真的是一个“鲜”字啊～
关于鲜蘑菇，妞也是来美国后特别喜欢上的，在国内之吃过平菇、金针菇、鸡腿菇，这种圆圆一个个的只有吃过泡涨的香菇，而美国这边鲜蘑菇买的很多，常用来炖菜，有时候还会出现在沙拉里，各种种类都有，样子圆圆的特别可爱！
随意搭配碰撞出的朴实美味----蘑菇炖牛腩
原料(3-4人)：牛腩500g，大鲜蘑菇10-15朵。
佐料：香料：丁香，八角，茴香，桂皮，花椒，干辣椒，料酒、生抽、辣椒酱、姜片、盐＋糖
蘑菇炖牛腩的做法
1、让师父将牛腩切片，然后在冷水中泡出血水后沥干水将牛腩放在高压锅中，
2、将香料准备好，然后倒入高压锅中
3-4、倒入料酒（直到基本上没过牛腩），生抽（1小半碗），两大勺辣椒酱
5、然后加入姜片，盐和糖（比例为2:1），图中为各种料加完后的各种比例。然后高压2小时
6-7、然后将压好的牛腩移到另一个锅中，煮开后加入切好的蘑菇，煮20min即可收汁！
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
双孢蘑菇的营养价值
双孢蘑菇别名白蘑菇、双孢菇、洋菇等。主要产于内蒙古和河北西部，在青海、新疆、西藏等地也有栽培。【营养与功能成分】每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0.5克，糖类30克，灰...[更多]
