枣莲炖鸡蛋
材料：莲子35克，红枣30克，熟鸡蛋3个
调料：白糖适量
枣莲炖鸡蛋的做法
1、锅中加入约800毫升清水。
2、放入洗净的莲子和红枣。
3、将锅中材料搅拌均匀
4、盖上锅盖，将锅中汤汁煮至沸腾。
5、揭盖，放入剥去壳的鸡蛋。
6、再把白糖加入锅中，搅拌均匀
7、加盖，小火焖煮20分钟左右。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
红枣蒸过之后，去皮去核更方便更容易。
莲子中的钙、磷和钾的含量十分丰富，还含有莲心碱、蛋白质、脂肪以及铁等成分，有补脾止泻、养心安神的功用，还有促进凝血、维持肌肉伸缩性的作用。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
