藕是一种含淀粉丰富的蔬菜，食用方法多种多样，做藕夹，溜藕片，糖醋藕片，酸辣藕丁……
莲藕炖排骨是一道传统的滋补汤，莲藕有助于祛淤生新，排骨能补钙补血、增强体质。
这道汤是做给产妇吃的月子汤，入秋以后天气干燥，产妇的月子里如果经常食用单调的鸡鱼骨汤，食奶的宝宝也会出现上火的现象。
所以，在煲营养鸡汤或是肉骨汤的时候，可以适当的加些清润滋补的蔬菜一同食用，营养更加全面的同时也能清热祛燥避免宝宝和产妇出现上火的情况。
莲藕炖排骨
原料：莲藕，排骨，玉米。
莲藕炖排骨的做法
1、新鲜的莲藕去皮洗净，切小块儿。
2、排骨用热开水捞烫一遍，沥水。
3、汤锅中加入足量的水，将排骨，藕丁和玉米段一起下锅，
4、大火烧开后转小火焖煮1--2个小时，关火前5分钟撒少许盐提味即可。
长时间的煲煮，使得莲藕，玉米和排骨的香味相互融合，浓郁的鲜甜味儿满屋生香，鲜甜的口感，惹人食欲。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕的功效与作用
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
