杏仁陈皮鹧鸪汤
原料：南杏仁50克，北杏仁20克，陈皮1角，鹧鸪1只，瘦猪肉150克，盐少许。
杏仁陈皮鹧鸪汤的做法
1．鹧鸪宰洗干净，去毛、内脏，斩件，备用。南杏仁和北杏仁分别去衣，用清水洗干净，备用。陈皮用清水浸透，与瘦猪肉分别用清水洗干净，备用。
2．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以卜全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，以少许盐调味，即可以佐膳饮用。
特点：有健脾开胃、化痰止咳的作用。
特别提示：热咳、痰黄稠之人不宜多饮用本汤。
食材搭配小提示
杏仁乳和冰糕搭配一起吃:同食香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用
章鱼和鹧鸪搭配一起吃:章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
牛肉和陈皮搭配一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
杏的营养价值
杏别名杏实、甜梅，为蔷薇科植物杏的果实。每年春季开花，花呈淡红色、白色。杏结果早，成熟早，果实为圆形，成熟后为黄色或橘红色，味酸甜或纯甜，又名甜梅，是北方人喜食的水果...[更多]
