鸡火汤
原料：鸡脯肉200克，熟火腿100克，净冬笋50克，水发木耳30克，精盐、味精、绍酒、鸡油、鸡汤各适量。
鸡火汤的做法
1．将鸡脯肉片成薄片，放碗内，加清水浸渍。将火腿、净笋分别切成薄片，木耳洗净，同放盘内。
2．锅内舀入鸡汤，加精盐、绍酒烧沸，撇去浮沫，将鸡片、火腿片、笋片、木耳放入锅内，烧沸，待鸡片呈白色时捞出，同放汤碗内。
3．将锅内汤汁撇尽浮沫，加入味精、鸡油烧开，倒入汤碗内即成。
特点：汤汁澄清，鲜嫩清香。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
