广式秋冬滋润靓汤----虫草花淮山乌鸡汤
今天冷了不少，广东一贯的气候特色一直都是这样，直接从夏天进入冬天，白天还30度热得穿了短袖短裤，到了傍晚就可以突然刮起了呼呼的北风，直接进入冬天，几乎没有秋天的过渡。
在这个深秋初冬的季节，最适合喝一些补而不燥的汤水。虫草花淮山乌鸡汤，美味又营养的一款汤水。
虫草花淮山乌鸡汤
材料：乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量。
虫草花淮山乌鸡汤的做法
1、乌鸡清洗干净，斩成大件，飞水后冲洗干净血沫；淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
2、全部材料放进电压力锅，加入适量清水。
3、启动“炖汤”程序。
4、电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。
食材搭配小提示
乌鸡和三七搭配一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根搭配一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
乌鸡和桃仁搭配一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
乌鸡的营养价值比普通
乌鸡营养丰富，肉质细嫩，有较高的食用价值和药用价值。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、脂肪、多种维生素和18种微量元素。乌鸡中的血清蛋白质和y-蛋白质含量均高于普通鸡，100克...[更多]
