杞子桂圆羊脑汤
原料：羊脑2副，精羊肉200克，枸杞子25克，桂圆肉15克，姜2片，酒、清水、盐各适量。
杞子桂圆羊脑汤的做法
1．羊脑放入清水中浸泡，挑去浮起的筋膜，切厚件，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
2．枸杞子、桂圆肉略洗；姜略拍待用。
3．把所有材料放入炖盅内，加入适量开水和酒，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味即可。
功效：羊脑有滋补肝肾，安神益脑的功效；羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，羊肉还有补肾壮阳的作用；桂圆肉补心安神，养血益脾；枸杞子明目，养血，补肝肾之阴。此汤方有补脑安神之功效。
应用：适用于血虚头痛，体弱眩晕，癫痫，以及肾气虚衰等病症。
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
桂圆和鸡搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
枸杞的功效与作用及食
枸杞别名枸杞菜、枸杞子、狗牙菜、杞果、枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖，其根皮即为中药材地骨皮。自然资源分布于中国、朝鲜、韩国...[更多]
