栗子南杏鲜鸡汤
材料：栗子肉150克，南杏60克，核桃肉80克，红枣8个，光母鸡1只，生姜3片。
栗子南杏鲜鸡汤的做法
1．各物洗净，浸泡20分钟，栗子、南杏去衣，红枣去核；光鸡洗净，去内脏及尾部。
2．先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约l2碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时，再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐和生油便可。
3．此量可供3～4人用。栗子、鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。
特点：补肺润肺，止咳喘。
“惊蛰”之时，春雷伴着雨，汤品宜选有益肾、强筋健骨作用的栗子南杏鲜鸡汤。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。我国栽培栗子至少已有20...[更多]
