家常炖鲫鱼汤
原料：白鲫鱼750克，香菇20克，红枣10克，枸杞子5克，葱段、姜丝、肥肉、酱油、糖、绍酒各适量。
家常炖鲫鱼汤的做法
1．白鲫鱼刨鳞开膛，去内脏洗净，切成块，汆水沥干后装碗：将洗好的香菇切成丝；肥膘肉切丝与葱段、姜丝、红枣、枸杞子一起装碗。
2．用500毫升清汤加盐、味精、酱油、糖、绍酒调好味，灌入鱼碗内，上笼蒸20分钟即可。
功效：对脾胃虚弱、胃气不和、肾虚、腰膝酸软、肢体畏寒者有较好治疗作用。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
