双根瘦肉汤
原料：猪瘦肉120克，白背叶根、岗稔根各30克。
双根瘦肉汤的做法
1．将白背叶根、岗稔根切碎，洗净；将猪瘦肉洗净，切块。
2．锅内烧水，待水开时，下入猪瘦肉汆约3分钟。
3．把全部用料一齐放入瓦煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1.5小时，汤成去渣，调味即成。
功效：清热去湿、舒肝活血。
食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
瘦肉不等于低脂肪
许多人都认为瘦肉中的脂肪含量低，多吃无妨。其实，这种认识是不全面的。瘦肉的脂肪含量比肥肉的脂肪含量低，这是毫无疑问的，但绝不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的。要确定瘦肉中...[更多]
