鸽蛋银耳粥
原料：大米100克，干银耳1朵，鸽蛋2只，冰糖、清水各适量。
鸽蛋银耳粥的做法
1．将干银耳用冷水泡涨，洗净，摘去硬心，撕成小片；鸽蛋煮熟去壳；大米淘洗干净。
2．取净沙锅，添适量清水上旺火烧开，下入大米煮至米烂汤稠时，加银耳和冰糖，再煮20分钟，纳鸽蛋稍煮即成。
特点：滑糯，微甜。
爱心提示：银耳与米一同下锅，可使口感软糯。
健康提示：此粥是以滋补强壮的银耳与补肾益气的鸽蛋，和大米共煮而成。其功在滋阴润肺、补肝益肾。对于人体气、血，阴、阳的不足所引起的虚劳均有调补作用。
小菜搭配推荐：葱油西兰花。推荐理由：这道小菜不仅能抗癌，而且还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。故搭配鸽蛋银耳粥食用，能强身健体。
